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Formaggio Spress - Forma intera

€110,00

    Prezzo 4% IVA inclusa, spese di spedizione escluse

     
    Prodotto non disponibile
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  • Descrizione

    Una forma di formaggio Spress del peso di circa kg.6 incartata.

    Formaggio stagionato, da latte intero caprino, pastorizzato, pasta semicotta a coagulazione enzimatica. Crosta non edibile.

    Ingredienti : Latte caprino, sale, caglio di capretto, fermenti lattici. Allergeni : Latte e prodotti a base di latte compreso il lattosio. Origine del latte: Italia - Piemonte - Val d’Ossola.

    Caratteristiche organolettich: La pasta, di colore giallo, presenta occhiatura abbondante, diffusa e ben distribuita di dimensioni simili a chicco di riso e occhio di pernice. Al naso prevalgono aromi caprini, con note aromatiche di bosco e erbe di pascolo solo accennate. Il gusto è molto evoluto con sentori propionici ed effluvi dolci che ricordano la farina di castagne o legumi secchi, prosegue con note dolciastre legate al grasso del latte di capra.

    Abbinamenti suggeriti: Il formaggio Spress può essere mangiato da solo o con il miele di castagno. Ideale accompagnamento con pane nero di Coimo e vino ossolanum.

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