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Ossolano Dop - Forma intera

€100,00

    Prezzo 4% IVA inclusa, spese di spedizione escluse

     
    Prodotto non disponibile
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  • Descrizione

    Una forma di Ossolano dop del peso circa di kg.6 incartata.

    Formaggio stagionato , da latte crudo, intero, vaccino. Pasta semicotta a coagulazione enzimatica. Crosta non edibile.

    Ingredienti : Latte , sale, caglio, fermenti lattici autoctoni. Allergeni : Latte e prodotti a base di latte compreso il lattosio. Origine del latte: Italia - Piemonte - Val d’Ossola.

    Caratteristiche organolettiche: Crosta liscia e regolare dal colore paglierino che tende a diventare più intenso con l’avanzare della stagionatura. La pasta è consistente, elastica, con occhiatura irregolare di piccole dimensioni, di colore variabile dal leggermente paglierino fino al giallo intenso. Il sapore ha un aroma caratteristico, armonico e delicato, legato alle varietà stagionali, risultando più intenso e fragrante con l’invecchiamento.

    “OSSOLANO” FORMAGGIO TRADIZIONALE PRODOTTO NELLE VALLI DELL’OSSOLA La Regione Ossolana è posta all’estremo nord del Piemonte, costituita dall’insieme delle valli attestate all’arco alpino che confluiscono nella valle principale segnata dal fiume Toce.

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